Pote aderindo ao cooktop de indução?

Eu estou supondo que você tinha um pouco de líquido ou no fundo da panela ou no topo do seu fogão. Poderia ter sido quase qualquer fluido, incluindo água. Mesmo que suas panelas fiquem muito quentes, a água presa sob uma panela não parece ferver muito rapidamente, e quanto mais tempo a panela estiver em cima do fluido, mais fina ela é pressionada, transformando-se em um problema de sucção, porque não existe uma superfície fluida efetiva (espessura) para que o ar seja sorvido sob o vaso.

Eu cozinho principalmente com ferro fundido, então a irregularidade da superfície minimiza muito esse efeito.

Certifique-se de que o fundo do seu pote e a superfície do fogão estejam secos e limpos. Obviamente, eles ainda ficarão gordurosos, especialmente durante as pesadas sessões de cozimento, mas tente manter o nível de gordura no mínimo, e limpe o fogão entre os queimadores enquanto você estiver.

É perfeitamente possível que sua panela tenha derretido um pouco.

Muitos materiais simplesmente não esquentam se você colocá-los em um fogão de indução. Mas se você tem alumínio que é fino o suficiente, ele pode derreter. Há pessoas que derretem folha de alumínio em cooktops de indução como uma brincadeira. Eu suspeito que, se a sua panela fosse fina o suficiente, ou se estivesse em camadas de alumínio como a superfície de contato (e fundos em camadas são comuns em panelas), ela poderia ter aquecido também, derretido e fundido com o cooktop.

Outra maneira de se fundir seria, em princípio, um mau esmalte, se o pote estivesse aquecido o suficiente para amolecer uma fina camada de esmalte. Mas isso é muito improvável, já que o esmalte tem um ponto de fusão muito mais alto do que o alumínio. Eu usei potes esmaltados, incluindo os mais baratos, sem nenhum problema.

Esta não é a única possibilidade, claro. Como Escoce disse, um líquido queimado também pode fazer com que ele fique um pouco. Mas se este for o caso, você deve ser capaz de separá-lo sem danificar o vidro simplesmente empurrando com mais força o pote. Se eles estiverem completamente fundidos, um fundo derretido é mais provável.

Se isto é o que aconteceu, você deve culpar o pote e usar apenas potes com um sinal de "pronto para indução" na parte inferior. A única exceção deve ser panelas para as quais você tem certeza de que sua camada inferior é de aço ou ferro. Verifique o aço com um imã de condutividade.

Eu costumava trabalhar em uma fundição que usava forno de indução para derreter alumínio, zinco e latão. Eu diria que foi sucção líquida

Meu induction hot plat fez isso durante o tempo da seção, freando o topo da classe "potes diferentes para o tempo de seção", era quase impossível de levantar. Eu coloquei água nele depois de desligá-lo, então ele desligou e hoje eu vejo que ele tem freio nele. Eu nunca quero outro! Este foi um exercício muito caro.