O "glunk-glunk" é o ar sendo empurrado ou puxado ao redor da água na armadilha. Muitas vezes isso indica um tubo de ventilação bloqueado. Na sua situação, o encanamento a montante ou até mesmo a chaminé principal pode ter sido considerado um respiradouro molhado e estar perfeitamente bem. Com o entupimento no cano principal perto da rua, a pressão do ar dentro dos canos está se acumulando com a água drenada acima, e a fuga mais fácil é a armadilha da pia. Se possível, eu ainda verificaria as tubulações para ver se há uma abertura que deveria ter aliviado essa pressão, pode ser necessário limpá-la do telhado.