A Argentina parece seguir a regra comum de que você deve solicitar um visto no consulado que abrange a área / país onde você mora .
Sua nacionalidade determina se você precisa ou não de um visto, mas depois de determinar que você precisa de um visto, é sua residência que governa onde aplicar.
Você não escreve onde mora, mas se mora no Nepal, parece que a embaixada em Nova Délhi é onde você precisa ir para uma entrevista para obter um visto argentino.
A razão prática para essa regra é que uma parte de considerar sua inscrição é determinar se você provavelmente deixará a Argentina após sua viagem e retornará ao Nepal. Para este fim, você precisará demonstrar laços convincentes com o Nepal que o motivariam a voltar - e os funcionários consulares em Nova Delhi serão aqueles com treinamento e experiência na avaliação de laços com o Nepal e com os tipos de documentação que sejam razoavelmente disponível para os residentes do Nepal. Aqueles em Bangkok não terão essa experiência, então eles não serão capazes de dar uma avaliação significativa à sua inscrição.
Parece correto que, como cidadão nepalês, você possa conseguir o visto de chegada na Bolívia. No entanto, é claro, isso permitiria que você visite a Bolívia, não para ir para a Argentina. Se você acha que essa conveniência faz valer a pena mudar seus planos de férias para visitar a Bolívia em vez da Argentina, é algo que só você pode decidir.
Um visto Schengen provavelmente não será relevante em nenhum dos casos - exceto que as sobrancelhas serão levantadas se os seus carimbos de entrada / saída mostrarem que você ultrapassou o limite.