Seu inspetor está certo e errado ao mesmo tempo!
Primeiro, a instalação existente é uma violação do NEC 422.16 (A), então seu inspetor estava correto em apontar isso:
(A) General. Flexible cord shall be permitted (1) for the connection of appliances to facilitate their frequent interchange or to prevent the transmission of noise or vibration or (2) to facilitate the removal or disconnection of appliances that are fastened in place, where the fastening means and mechanical connections are specifically designed to permit ready removal for maintenance or repair and the appliance is intended or identified for flexible cord connection.
No entanto, com relação à correção proposta, seu inspetor está confuso ou trabalhando em uma antiga edição do Code, já que o NEC 2014 (e 2017 AFAIK) não exige um meio de desconexão para um dispositivo com fio se o disjuntor puder ser bloqueado ( uma casa de fornecimento elétrico poderá solicitar dispositivos de bloqueio para qualquer tipo de disjuntor moderno). Isso é 422,31 (B) no Código:
(B) Appliances Rated over 300 Volt-Amperes. For permanently connected appliances rated over 300 volt-amperes, the branch-circuit switch or circuit breaker shall be permitted to serve as the disconnecting means where the switch or circuit breaker is within sight from the appliance or is lockable in accordance with 110.25.
Então, eu simplesmente pegaria uma placa comum de metal comum com 1/2 "KO e usaria isso em vez de faiscar com uma extensão de caixa que precisa de aterramento. (250.148 chama caixas metálicas, mas não metálicas) faceplates em caixas não metálicas ... embora seja ainda aconselhável anexar um pigtail aterrando à placa dianteira neste caso.)