If I were to crate a masterwork blue ice long sword, would it be the same as +1 blue ice long sword? (Minus it being magical) +1 to touch and +1 to damage?
Para efeitos de jogadas de ataque e dano, sim. Para a maioria dos outros propósitos, não.
A questão é que, enquanto o ataque rola com a arma tem um bônus de melhoria de +1, e as jogadas de dano com a arma têm um bônus de melhoria de +1, isso não é o mesmo que a própria arma > um bônus de melhoria de +1. Os bônus de aprimoramento para armas adicionam bônus de aprimoramento do mesmo valor a ataques e jogadas de dano, mas eles fazem mais do que isso. Eles aumentam a dureza da arma, permitem o uso de cristais de aumento de armas e assim por diante.
A arma também não é mágica. Não está sujeito a dissipar magia , mas também não supera DR como uma arma mágica. Não tem chance de brilhar (como fazem 30% das armas mágicas). Qualquer coisa que fale sobre armas mágicas não está falando sobre uma arma de gelo azul magistral.
Does this enhancement stack if the weapon were to be magical, say a +2 blue ice long sword. Giving a +2 to attack and +3 to damage?
Não. Tanto o bônus de melhoria para uma arma mágica quanto o gelo azul aplicam um bônus de melhoria nas jogadas de dano; bônus de melhoria nunca se acumulam.
Magic weapons have enhancement bonuses ranging from +1 to +5. They apply these bonuses to both attack and damage rolls when used in combat.
( ênfase meu; o bônus não é apenas o número, mas o tipo também.)
Enhancement bonus
An enhancement bonus represents an increase in the sturdiness and/or effectiveness of armor or natural armor, or the effectiveness of a weapon, or a general bonus to an ability score. Multiple enhancement bonuses on the same object (in the case of armor and weapons), creature (in the case of natural armor), or ability score do not stack. Only the highest enhancement bonus applies. Since enhancement bonuses to armor or natural armor effectively increase the armor or natural armor's bonus to AC, they don't apply against touch attacks.