Posso limpar ferro fundido esmaltado com lã de aço?

É perfeitamente seguro usar lã de aço inoxidável em um esmalte vítreo. Presumo que a frigideira de ferro fundido tenha um acabamento de esmalte vítreo.

O motivo é simples: O esmalte vítreo é essencialmente um tipo de cerâmica e tem uma dureza de cerca de 5-6 no Escala de Mohs . O aço tem cerca de 4-5 na mesma escala. Isso significa que, geralmente, você não pode danificá-lo com a lã de aço. Também não confunda o " grit " da lã de aço com sua dureza : P

A única coisa que vai acontecer é que o esmalte vai ter riscos muito pequenos e que as coisas vão ficar um pouco melhor neles. Você pode se livrar da maioria deles com um bom composto de polimento se eles o incomodarem muito.

Pessoalmente eu aconselho você a não precisar "limpá-lo com lã de aço, mas é algo queimado e você não tem agentes de limpeza pesados nas proximidades de lã de aço solução aceitável.

Se for apenas para limpar as sobras, geralmente a imersão em água com sabão e uma escova de plástico duro também faz um bom trabalho.

Lembre-se de que mesmo o esmalte vítreo é muito duro e durável, pode ser danificado por superaquecimento ou rachar se cair .

Eu não consigo pensar em qualquer uso de lã de aço na limpeza de panelas que não seja ferrugem de ferro fundido. Por apenas sair da comida presa, você estará danificando qualquer panela que você usar. Eu uso a mesma combinação que Michael (esponja não abrasiva, Barkeeper's Friend ocasional) para a maioria da minha limpeza. O Barkeeper's Friend ajuda particularmente com o óleo queimado.

Para limpar ferro fundido esmaltado, tudo o que normalmente é necessário para alimentos presos é deixá-lo de molho por um tempo em água morna e sabão. Eu vi recomendações para adicionar bicarbonato de sódio para a água de imersão, mas eu nunca precisei fazer isso. Se você já conseguiu descolorir ou arranhar seu esmalte, Le Creuset faz um polonês / limpador que deve restaurar a aparência do esmalte. Mais uma vez, ainda não precisei usar nada parecido para limpar ou manter o meu.

Eu recomendaria uma esponja comum, e quando precisar de uma limpeza um pouco mais profunda, o limpador do Barkeeper's Friend.

A lã de aço apresenta diferentes níveis de abrasividade, mas todos ainda são bastante abrasivos. Eu evitaria usá-los em ferro fundido esmaltado, pois isso provavelmente danificaria o esmalte. Se você precisa fazer isso uma vez em uma lua azul, você provavelmente ficará bem, mas eu tentaria muito manter essas instâncias o mínimo possível.

Para ferro fundido não esmaltado, outras coisas funcionarão da mesma forma, sem espetar os dedos até a morte, mas a panela ficará bem. Eu pessoalmente nunca uso porque eu não uso luvas para lavar pratos e a lã de aço dói como louca quando te cutuca.