Do I have to inform the hotel about my lateness for check in?
Geralmente sim.
However, if I book Aug. 14th, as well, then I can directly get to the hotel at 01:00 am.
Para o check-in early , você deve reservar com um dia de antecedência, como você mencionou. No entanto, nessa reserva, não faz mal mencionar ao hotel que você chegará à 1h da manhã do dia seguinte.
why do I have to inform the hotel about my lateness?
Isso geralmente é muito importante, pois nem todos os hotéis têm balcões de check-in 24/7. Se você não informá-los com antecedência e eles não têm um balcão de check-in o tempo todo, você pode ter que sentar-se a noite no átrio. Mesmo sabendo que você já pagou pelo quarto, então é improvável que lhe seja negado um quarto para ficar acordado até tarde, é preciso que haja alguém que possa fazer o check-in. E essa é apenas uma das razões, há mais .
Eu já fiz tantas vezes e nunca enfrentei um problema, apenas não os surpreenda aparecendo à 1 da manhã sem aviso prévio.