Não.
É difícil provar um negativo, mas, até onde eu sei, não há maneira RAW de modificar o DC de um item mágico.
Parece haver uma correlação aproximada com a raridade do item mágico e do CD, o que faz muito sentido: um Eyes of Charming com 20 DC é muito mais poderoso que o padrão DC 13. Assim, Ajustar a CD guardada de um item mágico provavelmente seria suficiente para alterar sua categoria de raridade, às vezes de forma significativa. No universo, este DC fixo faz sentido porque é uma qualidade inerente ao item mágico, e não ao usuário.
Infelizmente, não há diretrizes para definir qual deve ser o CD de salvamento em cada nível de raridade. Parece variar significativamente dentro da mesma raridade, e a seção no DMG sobre itens personalizados não aborda CDs salvos.