Como comer o óleo de coco? Mais detalhes dentro!

Eu posso comer ~ 5g de frutose (incluindo a de sacarose) por dia, então misturá-la com qualquer coisa que contenha frutose não é uma opção.

Eu não como laticínios ou feijão / lentilhas ou carne ou qualquer tipo de grãos ou nozes e não frito nada. Eu também não bebo café, mas eu tomo chá verde. Eu como sopa, mas o óleo de coco na sopa é uma idéia ruim. Eu não posso não comer sopa porque não posso preparar minha refeição apenas fervendo com todos os ingredientes que eu preciso comer diariamente. Além disso, eu não possuo e não posso pagar um liquidificador. Eu possuo um mixer, mas é muito ruim e não mexe em nada.

Devido ao teor de frutose (e muitas vezes o preço), eu não como muita fruta, mas eu como alguns vegetais.

Como posso fazer algo com óleo de coco que não contenha edulcorantes, acima de 5g de frutose, que não seja laticínios, carne, frituras e não tenha aquela sensação repugnante de óleo puro na boca?

Eu gosto do sabor dos cocos, mas apenas quando vem em carne de coco. No entanto, os cocos custam muito mais de onde eu sou e não posso pagar, então eu tenho que comer óleo de coco.

Eu quero comer algumas colheres de sopa e não estou conseguindo pensar em como comê-lo. Basicamente eu estou procurando uma maneira um pouco barata dentro das minhas restrições de dieta para comer óleo de coco, o que não me faria engasgar.