Eu estava recentemente em uma situação semelhante ao solicitar um visto nos EUA. Se você indicou que é estudante e incluiu o endereço da sua universidade em sua inscrição (há uma seção que lhe pergunta isso especificamente), é claro que você é residente no Canadá. Além disso, o fato de você estar solicitando o visto do Canadá torna ainda mais claro que você está dentro do Canadá, o que não exige que você mencione o Canadá na lista de países visitados.