Pode haver um fabricante de sifão que faça um modelo de bomba que não use carregadores, mas eu nunca vi um e não consigo encontrar evidências de um on-line.
O caminho mais ecologicamente correto seria chicotear o creme com uma batedeira e usar um saco de confeitaria para colocá-lo nas coisas. Você pode usar uma sacola reutilizável ou sacos descartáveis que devem ser mais facilmente recicláveis.
Editado para adicionar: Existem dispensadores de chantilly de bancada que não usam carregadores. Você adiciona creme a uma cavidade no topo e eles dispensam de um bocal na frente quando um botão é pressionado. Estes exigem espaço no balcão e eletricidade, por isso não são práticos para todos.