Eu não acho que você esteja fazendo nada errado. Eu acho que é o seu microondas.
Para o café da manhã eu tenho uma tigela de 1/2 aveia e 1/2 Rogers Mingau Aveia (aveia, farelo de aveia, farelo de trigo, semente de linhaça) Eu faço isso no trabalho no microondas em nosso refeitório. Isso nunca acaba. Mas nos fins de semana eu tive problemas com meu micro-ondas em casa. É um microondas de tamanho completo e eu estou supondo que é mais poderoso do que aquele no trabalho. Eu sempre tive o problema de mingau cozido.
Então comprei um micro-ondas menor e menos potente e eliminei o problema, embora ainda ache que o micro-ondas no trabalho ainda é um pouco melhor nesse sentido.
Reduzir a potência de um micro-ondas está mudando o tempo ligado e desligado do magnetron (que produz as microondas). Por exemplo, uma configuração de 70 pode ser ativada por 7 segundos e, em seguida, desativada por 3. Energia ativa por 70% do tempo. O problema é que, quando ele está ligado, para 70%, ele está explodindo em potência máxima.
Se uma configuração de 70% tivesse a energia ligada por 3,5 segundos e desligada por 1,5 segundos (tempo de ciclo de 5 segundos), você não teria o problema de sobrecarga. A razão pela qual eles usam um tempo de ciclo mais longo é colocar menos desgaste nas peças. Para fazer o microondas durar mais tempo. Infelizmente, os tempos de ciclo mais longos não combinam com todas as coisas que cozinhamos.
Além de comprar um microondas diferente, há algumas coisas que vale a pena tentar. Use um prato mais fundo. Isso me ajudou um pouco, mas não o suficiente.
Outra opção é colocar meia xícara de água no microondas ao mesmo tempo. Isso absorverá parte do poder. Você pode querer aumentar a potência de volta para 100%, já que a xícara de água diminuirá o tempo de cozimento em comparação com a aveia sozinha. O problema com isso é que você está desperdiçando energia aquecendo a xícara de água. Um pequeno preço a pagar eu acho.
Desde que eu peguei o micro-ondas menor, eu normalmente o uso quando quero aquecer algo mais suavemente comparado ao meu antigo microondas. A saída de energia não é tão diferente, mas apenas o suficiente para não ter mingau desarrumado.