Sim. Basta cortar a couve-flor em floretes, escaldar por alguns minutos, depois correr sob a torneira fria para esfriar rapidamente, secar bem e colocar em uma bolsa de freezer.
Eu não tive problemas em colocar brócolis no freezer e esquentar novamente. Funcionou muito bem. Você pode fazer isso com couve-flor, embora?
Sim. Basta cortar a couve-flor em floretes, escaldar por alguns minutos, depois correr sob a torneira fria para esfriar rapidamente, secar bem e colocar em uma bolsa de freezer.
Quando eu compro pacotes de vegetais congelados, sempre tem couve-flor. Então, você pode definitivamente fazer isso. Depois de uma pesquisa rápida no google e da verificação de alguns links, que têm o mesmo método, veja como.