A menos que o enredo volte ao Starship U.K., é improvável que isso seja diretamente respondido.
Então eu vou entrar em adivinhações educadas, mais uma vez. Embora avançado o suficiente para ter o que significa uma atmosfera gigante contida e civilização no espaço, o governo de Starship U.K. não parece ter a capacidade de dobrar o espaço em um capricho. Isso nos diz que realmente só deve haver espaço para duas faces.
Portanto, se houver apenas dois, o rosto na parte de trás deve ser substituído ou reconfigurado em uma base bastante rápida. Com o tipo de aparência de cerâmica para os rostos, alterá-los não parece provável. Então, novamente, nem substituí-lo tão silenciosamente e rapidamente sem que nada seja visto. Como eles são, no mínimo, robôs móveis e observadores, você pode dizer que a tecnologia por trás deles é muito mais profunda do que seu visual sugeriria.
Então talvez o design deles também seja. Afinal, por que você faria algo parecido com uma cabeça de cerâmica steampunk em uma caixa, algo saído de um antigo carnaval, se é muito mais do que isso? Bem, o tema dos bandidos é a intimidação; tentando manter os segredos do Starship U.K. em segredo. Eu acho que se estende aos Smilers. Faça-os parecer simples, mas capazes de muito mais. Faça-os colocar as pessoas no limite, nervosos e com um pouco de medo, para que um cidadão pense duas vezes antes de cruzar uma linha. E então, se necessário, muito medo, com apenas um pequeno truque de salão.
Que o escritor ou showrunner (amaldiçoar você, Moffat) consegue puxar o truque para o público também, chamá-lo de um tiro no banco.
Minha resposta seria que a cerâmica sólida não é tão sólida quanto vista, que os rostos podem reconfigurar, com base na falta de ruídos ou movimentos de mudança de face vistos.