É menos sobre "redshifted fora do espectro visível" (o que não faz muito sentido de qualquer maneira) e mais sobre a densidade do blur.
Suponha que Barry estivesse no mesmo lugar por 0,08 segundo, depois fizesse um círculo em 0,02 segundos (apenas plausível dentro do limite de 700 mph), depois permanecesse no mesmo lugar por 0,08 segundo novamente, e assim por diante. Então, o que seria visível para os seres humanos normais é 4/5 de Barry ser estacionário (quase indistinguível de estar em pé o tempo todo) e 1/5 de Barry esticada por toda parte como um borrão; que 1/5 é total em todo o círculo, então teria densidade pequena. (Na verdade, devido à maneira como a visão humana funciona, pode ser possível para Barry passar uma parte ainda maior do tempo circulando e ainda terminar com uma forma de pé bem visível e um borrão invisível. Mas essa proporção de 4: 1 é definitivamente seguro o suficiente.)
Quanto à voz, assumindo que a voz de Barry é acelerada pelo mesmo fator que a sua corrida, temos um fator de cerca de 50-100 (estou assumindo que Barry não é um corredor particularmente rápido de sua perspectiva). Isso significa que sua voz deve ter passado de 200 a 400 Hz de sua perspectiva para ser transformada em ultrassom; isso é em torno do território do contra-tenente (ou seja, um pouco alto para um macho, mas não muito improvável).
(Nota: eu nunca vi o show em questão; estou apenas tentando descobrir como a situação descrita poderia fazer sentido. Se a resposta estiver errada, desculpe.)