O que são esses 'bits' brancos na minha nutella

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Eu descobri recentemente um antigo frasco de Nutella lacrado na parte de trás de um armário. Tipo, muito antigo! Tipo, alegou que expirou em 2012!

Quando eu abro, há todos esses 'bits' brancos na superfície.

Eles não se parecem com mofo ou fungo - eles definitivamente não são esporos, aos meus olhos. Meu primeiro pensamento é que eles são "grânulos" de gordura que "condensaram" juntos de alguma maneira? Talvez um pouco como florescer em chocolate?

Alguém tem uma resposta melhor ou mais certa?

Acompanhamento óbvio ... os bits brancos indicam que não é seguro comer?

O prazo de validade não me preocupa em nada - se parecia bem e saboroso, então eu o comeria; se estivesse claramente bolorento, eu poderia raspar a camada mofada, fazer o microondas e comê-la.

    
por Brondahl 04.09.2016 / 00:21

2 respostas

Grandes fotos: são tão claramente áreas de óleo / gordura que se separaram da emulsão nutella principal. Cuidadosamente arrancar um fora e manchar em torno de ou colocá-lo em uma superfície aquecida & veja se não derrete imediatamente. Veja se eles voltam à mistura se você mexer uma pequena porção juntos. Eu aposto que você pode se convencer de que essa nutella é comestível.

    
04.09.2016 / 01:18

Se você tocar os pontos e eles estiverem secos e não derretem, é flor de açúcar. Se eles têm gosto de açúcar, é uma boa indicação também.

Eu não recomendaria comê-lo, porque após esse tempo a gordura provavelmente está rançosa.

    
04.09.2016 / 01:15

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