Ao preparar sopa de galinha, devo reutilizar os legumes que usei para fazer o caldo? [duplicado]

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Ao fazer um caldo de galinha, eu coloco cebola, cenoura, aipo, alho-poró, o que quer que eu tenha em mente.

Quando eu faço a sopa, eu costumo arrancar todos os ossos e legumes do caldo e coloco novos vegetais junto com a carne. Devo estar transferindo qualquer um dos vegetais do caldo para a sopa ou colocar todos os legumes frescos?

    
por Charles Clayton 06.07.2014 / 06:11

2 respostas

É definitivamente apenas uma questão de preferência. Eu esperaria que os legumes da ação fossem cozidos demais para o meu gosto, eu gosto de um pouco de textura na minha sopa.

    
06.07.2014 / 15:43

Sim, você pode reutilizar os vegetais bem. Quero dizer, por que desperdiçar comida? Reutilizar os vegetais não deve alterar o sabor da sopa de maneira adversa.

    
06.07.2014 / 14:29

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