De quem é a mão cortada no Homem-Formiga?

Ninguém corta a mão em Ant-Man . A coisa mais próxima que conseguimos é:

When Darren Cross (Yellowjacket) is being killed after Scott goes sub-molecular in order to stop him, his arms is destroyed/implodes first.

Esta é a coisa mais próxima que temos da ideia de uma mão ser cortada em Ant Man .

Além disso, vale a pena notar que não são apenas os filmes da fase 2 que contêm cenas em que um personagem perde uma mão. Tanto Daredevil como a 2ª temporada de Agentes da SHIELD contêm um personagem perdendo uma mão.

Existe outra resposta possível. No final, enquanto Scott e as formigas voadoras perseguem o helicóptero,

Anthony is shot and his severed wing flutters to the ground.

É muito sutil e acontece no final do filme:

When Scott disables the Yellowjacket suit, the first thing that happens is Darren's hand is crushed and disappears, several seconds before the rest of him.

Na verdade, há uma cena de perda de armas:

Yellowjacket/Darren Cross loses his right arm as he is dying/crushed into his own suit.