Esses botões são de fato válvulas de fechamento de um quarto de volta. Eles provavelmente não foram transformados em anos e têm acúmulo de depósitos minerais dentro ou algum outro tipo de corrosão.
As válvulas de fechamento estão lá para permitir que seja fácil conectar / substituir as mangueiras de água da lavadora.
Antes de tentar ver se você pode liberá-los, você terá que descobrir como desligar o fluxo de abastecimento de água de onde eles estão localizados. Você pode ter que substituir todos os conjuntos de sustentação do martelo de água para obter válvulas que funcionem.
Note-se que é bastante comum que aqueles em unidades de caixa de conexão de mangueira de lavanderia de parede com válvulas de fechamento de baixa qualidade. Os da minha casa são semelhantes, mas têm um simples botão giratório na parte superior e são muito difíceis de girar depois de ficar sentado por muito tempo.