O que você tem em seu prato é a panqueca mais comida do mundo - Dosa. Este é um prato do sul da Índia e uma vez que existem muitos indianos do sul que vivem em Malayasia, eu não acho que encontrar isso é uma coincidência extrema. Existem muitas variedades de Dosa e a do seu prato definitivamente parece com o Rava Dosa (uma variedade de Dosa cozida com mais sêmola na massa regular de Dosa).
Para mais informações sobre o Dosa, você pode dar uma olhada nesta página Wiki:
Dosa é servida geralmente com Sambhar (a coisa amarela líquida no prato) que é como um ensopado de lentilha feito com alguns vegetais e temperado com sementes de mostarda e outras especiarias indianas, chutney de coco (o molho branco) e chutney takkali (o molho de laranja). Takkali em tamil significa tomate, então este chutney tem o tomate como base temperado com lentilhas, cebola e especiarias.