Também acontece comigo às vezes, o que eu sugiro que você faça é espalhar o óleo uniformemente na panela e certifique-se de derramar o ovo no meio da panela. Se a panela tiver óleo em todos os lados, não importa se você adicionar os legumes primeiro ou mais tarde como cobertura do ovo.
Há também uma saída, despeje o ovo primeiro, ajuste a chama do queimador para baixo e adicione os legumes no ovo. Como a base fica dura o suficiente para que você possa girá-lo na panela, faça-o rapidamente e cozinhe os vegetais ligados com a omelete metade cozida. Então aproveite para comer a omelete ...