Batatas de todos os tipos irão escurecer depois de descascarem. Tente colocar cada batata em água fria enquanto descasca o resto. Eu faço isso com batatas inteiras e cortadas. Você pode adicionar um pouco de ácido à água, se quiser, mas não é realmente necessário.
Batata Doce fica preta quando descascada
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Quando eu descasco batatas doces para uma refeição, por que algumas ficam pretas? Eu descasco-os cerca de 1 hora ou meia hora antes de cozinhá-los
por Alison
19.06.2016 / 17:54
2 respostas
08.08.2016 / 02:13
O amido da batata escurecerá / será machucado quando exposto ao ar.
Adicione uma colher de chá de sal em uma tigela com água fria. Imediatamente coloque a batata descascada na água. A água com sal ajuda a dissolver o amido evitando hematomas.
20.08.2016 / 09:33
Tags vegetables
Como esse personagem poderia voar?
Por que alguns helicópteros, por exemplo, o CH-53, têm algum tipo de gancho projetando-se da parte de baixo da seção traseira, para que serve isso?