É o mesmo que uma situação de luta. Depois de iniciar um ataque, uma briga está acontecendo.
A partir do texto de suas perguntas, você parece estar assumindo que o alvo não vai reagir. Isso não é verdade. Uma vez que você começa a lançar um feitiço, mesmo que esteja usando metamágica furtiva, o alvo tem a chance de reagir e se mover. O fato de o lançador já estar tocando o alvo é irrelevante. É no máximo uma interação social da qual se pode romper facilmente.
O que você pode alcançar é ganhar vantagem, se você puder distrair o inimigo ou atacar de esconder.
Em uma situação social, você pode ganhar uma disputa de Deception vs Insight para ganhar vantagem e / ou surpreender em seu primeiro ataque.
Mas você ainda precisa jogar contra a AC da mesma forma.