O que Ultron ganhou com o sequestro?

Algumas coisas são possíveis aqui.

1. He plans to use her as an insurance in the long term. This plan was no longer possible as she gets rescued when the Avengers attack the castle. Up until the point Avengers storm the castle, the place is full of Ultron bots, hence there are literally thousands of guards there. At that point, he leaves with all the Ultron bots as he literally doesn't care what happens with Natasha. Even if she manages to escape she would be dead(according to his original plan).

2. After Wanda sees his real intentions whilst at Dr. Helen Chos lab and the Maximoffs leave him, Ultron is alone. He explicitly mentions that he feels alone, & he has no one else to show it. This isn't a particularly strong motive, though it could be true as he doesn't kill her either. He has no other reasons to keep her alive. He would've let Natasha die or kill her if he had the chance later.

Do meu ponto de vista, isso está de acordo com o comportamento megalomaníaco que Ultron demonstra ao longo do filme.

Ultron não é um ser completamente racional, mas mais um homem louco. Tem um ressentimento contra os vingadores, mas um que é especificamente focado em UM vingador, Ironman, seu criador.

Isto é espelhado dos quadrinhos também e pode ser reduzido a sua reação no navio quando eles estão recebendo o Vibranium e usa uma das frases de Tony Stark e, mais tarde, por um comentário da visão "você especialmente" para Tony Rígido. É claro que ele despreza Tony Stark.

A tendência é exibida no filme com vários traços que retratam sua necessidade de:

1. Demonstre que Tony está errado e que a paz só pode ser alcançada do jeito dele (você quer que o mundo esteja em paz, mas não quer que ele mude)
2. Receba o reconhecimento de que "seu" caminho é o caminho certo.
3. Se vingue de seu criador destruindo todos os seus aliados

Com isso em mente, podemos entender melhor que Ultron quer destruir os vingadores, mas, especificamente, ele quer que eles saibam o quanto falharam e, acima de tudo, ele quer ser ouvido.

Em suma, Ultron faz uma representação perfeita de um psicopata que, acima de todas as outras preocupações, quer que o resto do mundo saiba sobre o que ele está fazendo, ele quer o reconhecimento ... e é por isso que não mataria Viúva. Não serviria a um propósito, pois ele não apreciaria o olhar no rosto de Tony e não permitiria que ele explicasse seu plano para Natasha.