A Finlândia tem uma das maiores taxas de sucesso para vistos de entrada múltipla (cerca de 80%).
Se você visualizar várias visitas e tiver uma boa premissa para dar suporte a várias visitas, deverá solicitar uma validade de 1 ano e usar a regra Schengen 90/180 para governar suas visitas reais. Este conselho seria verdadeiro até mesmo para o seu primeiro pedido.
Não há risco em pedir um ano. Se eles não acharem que você se qualifica por um ano, eles reduzirão a validade para algo com o qual se sintam confortáveis. Se eles lhe concederem um ano, então você salvou.
Veja o tópico META: Respostas não respondidas ou duvidosas sobre questões de visto Schengen para alguns antecedentes sobre esta questão. E lembre-se de que sua premissa é essencial.
Para suas outras perguntas ...
And what should I mention in my cover letter as my sole intention is of tourism?
Seja real. O consenso esmagador é que você diz a eles a verdade . Explique suas intenções com linguagem natural e use um tradutor, se necessário, para garantir que seja claro e nítido.
Also, for multiple entry do I need to have insurance of complete duration of one year for which I am applying or is it enough if I have insurance for the ten days of my first visit?
Obtenha cobertura para sua visita inicial. Quando os funcionários da fronteira vêem um visto de múltiplas visitas, podem desafiá-lo por seguro, então esteja preparado para isso.