Normalmente, as refeições no quarto são cobradas no quarto. A pessoa que o entrega lhe entregará um pedaço de papel para assinar. Haverá espaço neste deslizamento para adicionar uma dica. Você não sabe se essa dica vai inteiramente para a pessoa que está entregando sua comida, ou se juntará a outras pessoas no mesmo departamento, mas a gorjeta dessa maneira é a norma.
Se preferir, você pode deixar a linha em branco e entregar o dinheiro para a pessoa que entrega, tenho certeza de que ela não será recusada.
Se o hotel adicionar uma taxa de 10% ou 15% para refeições no quarto, o menu informará isso. Isso significa que você não precisa dar gorjeta, mas é considerado uma dica "obrigatória" de qualquer maneira. Eu costumo adicionar mais 15% no boleto. Na sala de jantar é caro, e se adicionar uma dica para ele não faz sentido para você, então o melhor para sair e obter um pouco de comida.