Somente ovas do esturjão é considerado caviar?

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É só ovas de esturgeon considerou caviar? Como o esturjão só pode sobreviver em águas frias, não pode ocorrer naturalmente perto do equador. Quais são os substitutos do caviar de esturjão para que se possa utilizar caviar não pasteurizado fresco em um país como o Paquistão?

    
por user227201 24.11.2018 / 19:07

1 resposta

É ainda mais específico do que isso: tradicionalmente, apenas ovos do esturjão do Mar Cáspio ou do Mar Negro são considerados caviar .

Outros ovos de peixe que são comidos da mesma maneira que o caviar são: ovos de esturjão de outros lugares, ovos de paddlefish, ovos de salmão, ovos de truta, ovos de carpa ou lumpfish ou ovos de peixe branco. Destes, apenas a carpa é adaptável a climas quentes; todos os outros são peixes de água fria.

Então, se você quer ovos de peixe que você pode usar como "caviar", você aumenta & comer fresco nas áreas quentes do Paquistão, você estaria limitado a ovos de carpa. Dito isto ... o Paquistão tem altas montanhas e áreas frias também, presumivelmente, você poderia criar salmão ou truta em riachos / lagos para seus ovos, que são apreciados por mais pessoas do que ovos de carpa.

    
25.11.2018 / 04:23

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