A regra é 4 horas abaixo de 140 F e acima de 40F é a zona de perigo.
Estava fora por 10 horas, então a parte estava provavelmente acima de 40F por 4 horas.
Eu estava descongelando uma carne de porco de 4 quilos. Eu tirei as 10 da manhã. Eu saí naquela noite e cheguei em casa por volta das 10 da noite. O assado sentiu frio ao toque, mas não realmente "frio". Eu colocá-lo na geladeira e esta manhã eu colocá-lo na panela de barro, mas estou um pouco preocupado. Foi cravado, se isso faz alguma diferença. Pensamentos? Você ainda comeria?
A regra é 4 horas abaixo de 140 F e acima de 40F é a zona de perigo.
Estava fora por 10 horas, então a parte estava provavelmente acima de 40F por 4 horas.
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