Eu estava lendo a autobiografia de Julia Child, e ela mencionou que ela amava o livro Gastronomie Pratique de Ali-Bab. É aparentemente um clássico compêndio de receitas e técnicas de culinária francesas. Alguém tem uma tradução específica que eles recomendam?
Parece haver uma versão em inglês, mas faltam seções inteiras e é mal traduzida. Você é muito melhor indo com um livro diferente ou se você tiver tempo tomando francês. O livro que eu fui foi Larousse Gastronomique que foi endossado por Heston Blumenthal e Gordon Ramsay.
Parece não ter havido uma tradução em inglês deste livro. Informações aqui em todas as edições.
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