Molhe no micro-ondas para reaquecer a pizza melhor

A única razão possível que poderia funcionar é aumentando a umidade na cavidade do forno, e para fazê-lo em qualquer quantidade significativa, a água teria que ser levada a ferver. Mesmo assim, não há razão para acreditar que o aumento da umidade tenha algum efeito na crosta.

Caso contrário, o único efeito da água é fornecer uma massa adicional no forno que absorva as microondas em competição com a pizza, essencialmente retardando o processo de aquecimento. É concebível que isso torne mais fácil não aquecer a pizza para a fase de "crosta emborrachada", mas o mesmo efeito poderia ser alcançado simplesmente diminuindo a configuração de potência.

Portanto, não há base científica para essa crença além do efeito placebo.

O reaquecimento da pizza é uma das tarefas mais desafiadoras, e existem muitos métodos, nenhum ideal.

Acabei de testar três fatias individuais na configuração pizza . Essa configuração basicamente apenas liga e desliga o calor para que a comida aqueça de maneira mais uniforme.

Eu tentei:

1. Um copo pequeno de água fria
2. Uma caneca de água fria
3. Uma caneca de água morna

Eles eram todos iguais. A única coisa que notei foi que a pizza estava fria, onde o copo estava tocando. Os # 2 e # 3 foram feitos com a caneca abaixo da placa.

Estômago satisfeito, mas mito preso.

Eu apenas tentei, não funciona. Fim da história.

Acho que o aumento da umidade no microondas ajudaria.

Quando assar pão, adicione um pouco de vapor ao forno (via vapor-injetado ou adicionando um pouco de água a uma panela quente por baixo do pão), ajuda a obter uma boa crosta no pão. Acredito que a teoria, nesse caso, é que o contato da água com a superfície do pão permite que a superfície fique um pouco mais quente e cozinhe a parte externa do pão mais do que o interior do pão, porque a água transfere melhor o calor do que o ar.

Não vejo por que isso não se aplica ao reaquecimento de algo também, mas, como disse SAJ14SAJ, a água precisaria ficar suficientemente quente.

Eu também vi quando assar pão, alguém usa um borrifador para misturar o pão com água. Talvez isso também possa ser feito para a massa de pizza.

Você está errado de fato. O microondas aquece as partículas de água. A razão exata que você pode cobrir uma refeição de aquecimento com uma toalha de papel sem que ela acenda. O copo de água destina-se a aliviar a intensidade das microondas aquecendo a pizza e a crosta, evitando assim uma crosta mastigada e crua demais. Nenhum mito que precisa ser preso .. Melhor maneira de resolver tudo, pare de pedir uma pizza inteira para sua bunda solitária & compartilhar. Sem sobras = sem reaquecimento