Você pode cozinhar os peitos de frango congelados e é seguro, mas a qualidade é discutível.
Não seria seguro se o meio não estivesse totalmente cozido ou se o processo de cozimento durasse duas horas. Essas duas condições não são difíceis de encontrar, mas isso pode resultar na secagem da parte externa. Este não é um show de segurança, mas um problema de qualidade / sabor.
Para contornar isso, deixe os peitos derreterem na geladeira. Em seguida, cozinhe-os totalmente.