Você definitivamente não está em terras de ninguém no terminal internacional de partidas. Você está no território soberano do país até que as rodas de sua aeronave estrangeira deixem o solo. O controle de fronteira é puramente para propósitos de imigração, e só existe em países que possuem controles ativos de saída (o Canadá, por exemplo, não o faz).
A única lei que realmente muda depois dos controles de fronteira é que você partiu no que diz respeito à imigração. Se você tiver que partir à meia-noite e cruzar a linha à meia-noite, eles ficarão felizes. Se o seu voo realmente partir às 01:00 (ou for cancelado), você não será preso por excesso de tempo.
Vamos rever a sua situação e analisar o processo de pré-autorização dos EUA em Shannon, na Irlanda. Depois de passar nos controles de fronteira dos EUA, você estará administrativamente nos EUA, e seu voo poderá aterrissar em um aeroporto somente doméstico e não apenas em um ponto de entrada. Mas você ainda está na Irlanda. Faça algo legal nos EUA, mas não seja legal na Irlanda, e você será preso pela polícia irlandesa; os americanos não terão nada a dizer sobre isso.
Se você realmente quer estar na terra dos não-homens, há um segmento sombrio de deserto entre o Egito e o Sudão, reivindicado por nenhum dos dois países. Há também partes da Antártida sob nenhuma jurisdição.