O meu pan não é "kaput"?

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Eu tenho uma frigideira Circulon que uso há alguns anos. Eu tenho em segunda mão em bom estado.

O fator antiaderente foi ótimo quando eu consegui, mas quando eu frito com ele agora, eu acho que preciso usar um pouco de óleo ou cola.

Eu tentei limpar o que parece ser uma espécie de resíduo oleoso, mas estou pensando se é o último revestimento antiaderente que estou tentando remover!

Além da viscosidade, é uma ótima panela.

Os dias de folga desta panela acabaram? Ou, o que posso fazer para restaurá-lo?

    
por aaaidan 31.01.2016 / 06:35

3 respostas

Vamos apenas mencionar que há controvérsias sobre a utilização de um revestimento antiaderente quebrado e / ou superfícies de alumínio descobertas, e vê-las como controvérsias que estão fora do assunto aqui.

Antiaderente, essa panela está destruída.

Não existe uma maneira prática de fixar um revestimento antiaderente moderno ao seu estado original em casa.

Parece que alguns produtos de spray já existiam, mas estes não eram realmente baseados em teflon, mesmo se fossem vendidos como sprays de reparo de teflon, e não deram um resultado equivalente a revestimentos aplicados industrialmente.

Existem serviços de retoque profissionais, mas o preço do repintura mais os custos de envio é sobre o preço de uma nova bandeja de qualidade média, e mesmo isso só poderia funcionar com uma peça onde todos os acessórios não resistentes ao calor possam ser desmontados panela em si; o processo de retoque envolverá cozer em alta temperatura.

A única coisa que seria possível fazer sozinho, se o material de base da panela for aço inoxidável ou aço carbono / ferro fundido / ferro forjado, seria remover completamente o revestimento danificado e usar o utensílio de cozinha como um todo. aço inoxidável, ou ferro temperado, peça. Mas com a maioria das panelas antiaderentes, a base é de alumínio, o que não é útil como uma superfície de cozimento não revestida ou temperada.

EDIT: Parece que existem técnicas de tempero para alguns tipos de alumínio, eles podem ou não se aplicar. Como mencionei, há controvérsias sobre a saúde, portanto, tome decisões informadas.

    
31.01.2016 / 13:13

Eu tive (na verdade ainda tenho) o mesmo problema. Eu tenho uma frigideira antiaderente de teflon. Esfregar com o lado áspero da esponja não ajudou e eu poderia arranhar o resíduo oleoso com as minhas unhas da panela. A solução que tive foi esfregar muito delicadamente o óleo polimerizado com a palha de aço fora da panela. Foi mais fácil se a panela estiver absolutamente seca.

Há uma chance de você arruinar sua panela - mas eu acho que a viscosidade da sua panela não pode ser pior do que agora.

Se você pode ver o metal nu que espreita através do revestimento de teflon, então sua frigideira já está no fim de sua vida útil. Depois, há duas opções: comprar uma nova frigideira ou remover o jato de areia de todo o revestimento e depois temperar a panela em uma grelha de chaleira (esta última somente se o metal for adequado para isso):)

    
31.01.2016 / 13:13

Eu recentemente cozinhei ovos na panela antiaderente por 15 minutos. Uma vez que a fumaça se dissipou, notei depósitos de carbono na panela. Eles se parecem muito com o que você tem no seu. Fervendo uma solução strong de bicarbonato de sódio na panela por 15 minutos, e depois deixei ela ficar fria, deixe-me tirar o carvão com uma esponja de plástico. Infelizmente, embora parecesse legal, a panela já não era antiaderente.

Experimente o tratamento de bicarbonato na panela, mas não espere que ele funcione. A maioria dos compostos orgânicos carboniza a cerca de 500 ° F, e sua panela é provavelmente classificada apenas por 450 °.

    
31.01.2016 / 20:26