Não há problema em usar madeira, você precisa garantir que não há poeira de pinho ou especialmente MDF na serragem que você está usando. Abordar com cautela, a menos que você possa garantir absolutamente a fonte de barbear / serragem de madeira é o que eles dizem que é, então, deixá-lo bem sozinho. Há muitos marceneiros usando MDF e pinho, e ter um lote de carvalho ou cereja contaminado com qualquer um desses produtos fará com que qualquer alimento que você fume como não comestível, na melhor das hipóteses, seja realmente perigoso.
Se você preferir desfrutar de uma abordagem mais "faça você mesmo", poderá colher madeira depois de outono fresco ou ventos de primavera. A melhor época para coletar madeira é no inverno ou no início da primavera, antes que a seiva aumente. A seiva irá adicionar umidade e um sabor ligeiramente amargo às suas aparas de madeira, devido principalmente ao maior teor de resina e seiva da madeira. Isso pode ser evitado escolhendo quando coletar. Eu não iria segurar essa regra, mas se eu tivesse uma escolha, eu iria para a madeira colhida no inverno.