Tecnicamente, não há problema algum em fazer isso.
No entanto, onde ela poderia ter um problema é convencer as autoridades de imigração que ela é a verdadeira mãe da criança, e tem autoridade para levá-lo através das linhas de país. Eu sugiro pegar uma cópia da certidão de nascimento do seu filho, mostrando que ela é a mãe da criança, bem como uma carta sua dando permissão para ela viajar com ele. Se o nome dela no passaporte for diferente do da certidão de nascimento, por exemplo, se ele mudou no casamento, você também precisará de uma prova disso - como uma certidão de casamento.
Veja algumas informações adicionais sobre crianças que viajam com apenas um dos pais.
Não se esqueça de que você será solicitado a obter um ESTA para que seu filho entre nos EUA sob o programa de isenção de visto.