Se resfriado e armazenado adequadamente (minimizar o espaço aéreo no recipiente), a maioria das sopas deve durar até 5 dias na geladeira. Você realmente quer comer a mesma sopa por tanto tempo? Eu sugeriria dividir suas sopas em recipientes menores e congelá-los para que você tenha uma ampla seleção disponível a qualquer momento.
Dependendo dos ingredientes, a maioria das sopas pode ser congelada com sucesso para armazenamento a longo prazo.
Itens baseados em laticínios são mais propensos a coalhar / separar após o descongelamento, então você seria melhor adicionar o creme / leite quando estiver reaquecendo-o.
Pedaços de batata ou macarrão tendem a quebrar um pouco e ter uma consistência mais consistente, então também seria melhor deixar a batata para fora e adicionar a ela e cozinhar quando estiver reaquecendo.