Estou pensando em comprar food containers , mas notei que a maioria deles tem isso na descrição:
Not suitable for foods with a high fat or sugar content
Por que isso? O que poderia acontecer se eu armazenasse, digamos, alguma gordura de frango - ou açúcar puro - em um desses? Eles são microondas e freezer seguro, então como eles não podem lidar com gordura ou açúcar?
Além disso, existem regras para determinar quais alimentos têm alto teor de gordura ou açúcar? Nem sempre é óbvio. Por exemplo, um prato com 1/3 de carne picada - seria rico em gordura - e, portanto, inadequado para o recipiente?
A melhor razão que posso imaginar é que os itens de microondas com óleo e / ou gordura podem levar a temperaturas muito mais altas do que o máximo de 90ºC recomendado.
Do link:
Embora eu não seja funcionário do departamento de desenvolvimento de produtos de empresas que fazem produtos com esse rótulo, tenho experiência empírica com um produto rotulado conforme você descreve.
Quando a gordura está presente em um microondas e em contato com o recipiente, a superfície do produto pode se deformar de uma maneira que retenha os alimentos e, portanto, represente um risco para a saúde. Isso pode acontecer com um molho que tenha apenas um pouco de gordura flutuando no topo. O gerente de produto deve garantir que você não compre este produto se tiver gordura em sua dieta e estiver procurando algo para usar ao reaquecer alimentos como parte de seu estilo de vida e, assim, eles o rotularam para protegê-lo de fazer uma compra incorreta. Eu justifico isso como o provável motivo com uma anedota:
I once reheated food in such a container with a sauce that had a little bit of fat floating on it (maybe a tablespoon's worth). The plastic deformed where the fat was floating and did so in a way that it was no longer safe to use because of the risk of bacterial growth.
Acho que é por isso que eles adicionam esse rótulo e é isso que pode acontecer.