Você pode, mas ...
É improvável, mas possível, que o espaço exato em que você deseja instalar o gabinete tenha apenas 1 pino disponível. (se os pinos estiverem a 16 polegadas no centro, é possível que um pino esteja centralizado nas proximidades do gabinete).
Se for esse o caso, as âncoras de parede serão necessárias para ajudar a suportar as coisas.
Você tem planos de montar um capô ou micro capô nesta área? Em caso afirmativo, essa configuração pode se mostrar problemática na instalação. Além disso, dependendo da altura do gabinete, você pode achar o gabinete intrusivo para operação total da parte traseira do fogão, especialmente com um chef alto e controles montados na parte traseira do fogão / forno.
De qualquer forma, faça planos para selar a lacuna criada empurrando o gabinete para fora da parede. Isso impedirá que você tenha uma armadilha gordurosa e suja para a sujeira que estará propensa a cair em sua comida.