Óleo de avelã como substituto do azeite

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Eu estou olhando para fazer um purê de ervilha, mas tudo que eu tenho é o óleo de avelã. Eu sei que o azeite é o padrão. O óleo de avelã lhe dava muito sabor a nozes?

    
por Danny Rodriguez 26.11.2016 / 20:57

1 resposta

Descobri que o óleo de avelã (eu uso óleo de avelã torrado) é um substituto mais do que adequado para o azeite. Eu uso na culinária, em saladas, na confeitaria e na confecção de purês e patês. Ele empresta um sabor de noz, mas é tal que aumenta em vez de sobrecarregar o sabor base (s). Se por acaso você achar que é um pouco insano, adicionar alguns traços de sal extra ajudará a corrigir o sabor. Para o registro, eu já não compro mais azeite. É assim que funciona o óleo de avelã. O único inconveniente é que é substancialmente mais caro que o azeite.

    
19.01.2017 / 00:11

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