As frigideiras vêm em 6 xícaras, 10 xícaras, 12 xícaras. Eu iria com o tamanho médio como a maioria das receitas pedem uma panela de 10 xícara. O antiaderente é o melhor, embora eu sempre dê um spray de qualquer maneira. Eles geralmente são feitos de alumínio fundido. Eu não tive nenhum problema com isso. Como iniciante, mantenha um padrão mais simples do que um com muitos cantos e recantos.