Se a companhia aérea exigir que você leve um passaporte, depende de qual companhia aérea você está voando e, talvez, de qual aeroporto você está voando.
Não tenho certeza sobre a lei polonesa, mas as leis alemãs exigem que você carregue um documento de viagem reconhecido (passaporte ou carteira de identidade nacional do EEE) ao cruzar a fronteira, tanto para sair como para entrar. Não há verificação permanente de imigração ou identidade pelas autoridades ao atravessar da Alemanha para a Polônia, mas verificações aleatórias ocorrem.