É conveniente e, na verdade, duplamente:
Ajuda a encontrar os cravos-da-índia (morder um cravinho é horrível , imho, muito mais do que uma pimenta em pedaços) e especialmente se você estiver usando cebolas com a pele ajuda a manter a cebola juntos. Não tanto quanto deixar a placa da raiz intacta, mas pelo menos impede que a pele marrom fique afastada.
Se você sabe que vai esticar sua sopa ou molho de qualquer maneira, sinta-se à vontade para simplesmente colocar tudo em separado.
Cortar uma fenda é opcional, se você tiver dentes "pontudos", você pode simplesmente empurrá-los. Eu prefiro fazer um buraco com um palito sobre esfaquear a cebola com uma faca, o cravo "grudar" melhor. / p>