O 1 USD não é uma taxa, é uma multa que você precisa pagar ao ultrapassar seu visto. Não parece haver a possibilidade de estender o visto, uma vez que você esteja no Peru, mas se você tiver a chance de deixe o Peru em algum lugar por um dia e volte, você pode ficar mais tempo - especialmente como turista.
Se você é um cidadão residente da Holanda, você deve conseguir um visto de 183 dias na chegada para turismo. Se você trabalha lá, esta é uma questão diferente no entanto.