Você tem uma válvula falhando em algum lugar em seu sistema de encanamento, o truque é descobrir qual deles. Se isso só acontece com sua pia, então eu começaria lá.
Se a sua pia tiver um pulverizador separado em uma mangueira, é possível que a válvula de desvio esteja batendo, tentando enviar água para o pulverizador. Se for esse o caso, pode ser tão fácil quanto obstruir o arejador da sua torneira, o que geralmente é fácil de remover e limpar.
Se isso não resolver o problema e ficar isolado no coletor, tente substituir a válvula / cartucho no dispositivo de pia ou substituir o acessório inteiro.
Além disso, você precisará trabalhar em um processo de eliminação para descobrir qual válvula está causando o problema. Provavelmente existem válvulas de fechamento embaixo da pia, outra no tanque de água quente e outra na casa.
Um último dispositivo que vi causar o colapso dos tubos é uma válvula redutora de pressão (PRV) com falha que é em forma de sino e encontrada logo após o fechamento principal em algumas casas. Isso parece menos provável em seu cenário, já que a última vez que escutei uma causa em que os canos estouraram foi depois que eu desliguei a água e os canos chacoalharam quando o PRV permitiu que a pressão subisse além do limite projetado.