Ultimamente tenho feito muitas trufas de chocolate. O problema é que, se você colocá-los em uma caixa de plástico e levá-los para algum lugar, eles se mexem no carro e acabam amassados e arranhados. Como posso evitar isso?
Obviamente, a forma como os profissionais fazem isso (ou seja, se você comprar uma caixa de chocolates) é colocá-los em uma bandeja plástica com formato personalizado, que corresponde exatamente à forma e às dimensões das confecções individuais. .
Agora eu poderia comprar uma caixa de chocolates e guardar a caixa, mas duvido que meus doces caseiros se encaixem na mesma bandeja. (Seu tamanho e forma tendem a ser bastante aleatórios.)
Alguma sugestão melhor?
Uma opção é papel copos de doces (ou papel alumínio se você estiver se sentindo mais chique). É assim que os chocolates são "encaixados" no lugar em muitas caixas de bombons quando não há uma bandeja pré-moldada, há flexibilidade no tamanho do doce que pode caber neles, e eles são bastante disponíveis.
A imagem abaixo é de uma listagem da Amazon. Eu também os vi em lojas de artesanato e algumas lojas de culinária, e há, sem dúvida, muitas fontes da internet.
Eu comecei recentemente a fazer minhas próprias confecções de chocolate e tenho ponderado sobre este problema. A única coisa que consegui até agora é pegar um pedaço de papel macio, dobrá-lo e colocá-lo no recipiente. Os chocolates podem então ser empurrados para as várias fendas e o papel mantém cada um no lugar e o mantém separado de seus vizinhos. Em seguida, enrole um segundo pedaço de papel, coloque-o em cima e coloque a tampa sobre a caixa, certificando-se de que a tampa comprima a camada superior ligeiramente para mantê-la firme no lugar.
Isso deve manter os chocolates em boas condições à medida que você os transporta.
Eu acho que você poderia empacotar várias camadas dessa maneira também, embora eu não tenha tentado isso (ainda).
Isso realmente funciona: caixas de ovos. Se você ligar, provavelmente encontrará pessoas dispostas a lhe dar centenas delas.
Você está transportando-os para um lugar onde eles serão revestidos para que a embalagem real não importe? Como cerca de latas mini-muffin? Você pode pegar uma lata de 24 contagens e colocá-la em uma caixa de pizza.
Se as suas trufas são arte culinária, como na culinária modernista, os moldes hemisféricos de silicone os impediriam de qualquer movimento.
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