dura indefinidamente. A data que você está vendo deve ser vista como uma data "melhor antes". Com o tempo, o refrigerante pode se tornar plano e o sabor se degradará, mas ainda será potável desde que a lata não seja comprometida.
Com base na observação de alguns Coca-Cola que eu comprei recentemente, parece que a data é provável que daqui a um ano, a partir de quando foi enlatada. As latas na minha geladeira têm uma data de JUN1711
; Eu comprei estes no final de julho.
Garrafas plásticas. por outro lado, tem uma janela "melhor antes". Isso ocorre porque a garrafa de plástico vaza a carbonatação muito mais rápido do que uma lata de alumínio. Eu não tenho nenhuma garrafa na mão, mas se bem me lembro, eles normalmente têm uma data de apenas 3 meses.