Se você realmente removeu o termostato da parede, mas o calor permaneceu ligado, é mais do que provável que o fio R esteja conectado ao fio W em algum lugar do sistema. Vá até o forno e veja o que está conectado aos terminais. Tente desfazer os terminais (um de cada vez!) Até que ele pare e continue a solução de problemas a partir dele.