O que é "bêbado"?
Beber álcool em quantidades limitadas não o torna necessariamente "bêbado" de acordo com a definição clássica dessa palavra. Um homem adulto típico não fica bêbado bebendo uma cerveja com uma refeição.
Tornará você "bêbado" de acordo com a definição de dirigir alcoolizado na maioria dos países ocidentais, já que mesmo os baixos níveis de álcool no sangue aumentam o risco de acidentes automobilísticos. No entanto, dados os níveis muito mais baixos de bebidas comuns da época, duas xícaras de "cerveja ou vinho com cada refeição, até o café da manhã" resultariam em um teor alcoólico de 0,05% ou menos, o que tem algum efeito de relaxamento e de falatório (e pode torná-lo inelegível para dirigir hoje em dia em alguns países), mas é estritamente diferente do significado comum da palavra "bêbado", o que implicaria o comportamento de alguém com 0,15 + BAC.
Existem culturas hoje em dia onde é comum ter cerveja ou vinho em cada refeição, possivelmente incluindo café da manhã, e isso não torna ninguém "permanentemente embriagado" por qualquer compreensão razoável dessas palavras.
Não só nobreza
De acordo com as outras respostas, você esperaria os mesmos hábitos para quase todos os outros, incluindo mulheres e crianças. Uma filha de nove anos de idade de um alfaiate aleatório também provavelmente beberia cerveja pequena ou vinho regado no almoço e jantar.