Como reduzir a potência de microondas para evitar pipocas queimadas?

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Eu tenho uma "tigela de pipoca de microondas" Nordic Ware para o Natal, que meu pai e minha irmã estavam entusiasmados. Eu costumo fazer pipoca de fogão no meu popper Whirley Pop, que faz um ótimo trabalho, mas queria experimentar o microondas.

Infelizmente, meu microondas de 1100 W parece muito poderoso e tende a acabar com pipoca queimada ou ter que interromper o processo com muitos kernels não preenchidos. Eu ia desistir da coisa, mas tentei em uma casa de férias que alugamos onde o microondas era muito menos potente. Produziu pipoca incrível !! Absolutamente delicioso, sabor mais saboroso, embora eu usasse menos óleo de coco.

Eu tentei usar a configuração de energia reduzida no meu microondas, mas não parece ajudar, o fato de que a redução de energia só faz com que seja desligado por breves períodos ( ver esta questão ) parece atrapalhar o estouro.

Há algo mais que eu possa tentar, como colocar um copo ou dois de água no micro-ondas com a pipoca? Isso pode ajudar a absorver parte da energia das microondas. Talvez eu experimente ...

    
por Michael Lucas 18.01.2016 / 23:38

2 respostas

Um copo de água no microondas resultará em menos energia de microondas atingindo a pipoca. Eu uso um copo grande de água (8 a 12 onças) quando estou amaciando a manteiga porque quero que a água absorva a maior parte da energia. Para pipoca, você pode conseguir com 2-4 onças de água.

Eu também descobri que a quantidade de óleo faz uma enorme diferença. Às vezes eu coloco pipoca em uma sacola de papel. Se eu não usar nenhum óleo, recebo a combinação de queimado e não-preenchido que você descreveu. Com uma colher de chá de óleo adicionada a 1/3 xícara de pipoca, os resultados são muito melhores. Talvez você só precise de um pouco mais de óleo para obter uma boa pipoca.

    
19.01.2016 / 00:18

Eu experimento muito com receitas de microondas, incluindo pipoca e minha sugestão é parar o microondas antes de qualquer queima começar, remover os grãos estourados do prato e colocar os grãos não preenchidos de volta no microondas para um pouco mais de estalo. Isso impedirá que o milho já estourado seja queimado.

    
10.02.2016 / 01:23

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