Eu costumo fazer tikka masala usando esta receita . No entanto, a receita consiste em três períodos de "deixe ferver por 10-25 minutos" (depois de adicionar tomate, creme e frango, respectivamente), então o tempo total de preparação é rapidamente uma hora.
Eu gostaria de poder reduzir o tempo simplificando a receita ou fazendo preparativos, para que eu possa jantar na mesa o mais rápido possível quando eu chegar em casa do trabalho já com muita fome.
É realmente necessário primeiro cozinhar os tomates por um período, depois o creme por um período, depois o frango? Por que eles não podem ser adicionados simultaneamente? (Uma explicação se for assim seria bom!)
Eu pensei em pré-cozinhar galões de molho de caril e congelar em recipientes menores, por isso, se eu apenas planeja tomar um de manhã, ele será descongelado e pronto para o jantar.
Eu descartei a idéia de manter o molho de curry pré-fabricado na geladeira, porque ele apodrecia depois de uma semana, então a vantagem do pré-preparo duraria apenas algumas refeições.
Experimente tudo de maneira curta e, se gostar, tudo bem. Ou comprá-lo pré-fabricado.
Quando cozinhei caril no passado, o tempo extra compensou com bom gosto, e não encontrei outra maneira de obter essa cor, a não ser reduzindo e reduzindo os tomates.
Quando você tem tempo ou quer o sabor autêntico, então você ainda tem a receita
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